Кулинарный опыт в самом сердце Абруццо: научитесь готовить «Рогноса полента» в Петторано-суль-Джизио
Мастерство, которое было сделано раз в полтора часа в медном котле и на деревянном столбе, вы узнаете, как создать это блюдо.
Вы узнаете, как приготовить это блюдо из поленты, и узнаете, как превратить традиционные методы медного котла в современные кухни, создавая при этом ассортимент аутентичных и полезных местных продуктов, которые удовлетворят как хищников, так и вегетарианцев, предоставляя широкий спектр возможностей для тех, кто любит принимать. немного еды фотографии. Вы уже поняли, что наша типичная местная кухня. Мы находимся посреди благородного внутреннего двора в самом центре деревни, внутри ресторана все еще есть старинный рычажный пресс 1600-х годов. Полента ди Петторано, уникальная в пейзаже Абруццо, для используемой нами кукурузной муки и мастерства как когда-то было сделано; Смешанные полтора часа в медном котле с деревянным колом, твердую и нежидкую консистенцию нарезают на кусочки очень тонкой нитью с жадной белой заправкой под названием «Rognoso» на основе сыра пекорино и жареного бекона. Приветственный напиток Урок кулинарии Полный обед со свежеприготовленной полентой королевы стола
Показать больше
