Kocherlebnis im Herzen der Abruzzen: Lernen Sie in Pettorano sul Gizio, wie man "La Polenta Rognosa" zubereitet
Handarbeit, wie es einst anderthalb Stunden im Kessel und an der Holzstange war, lernen Sie, wie man dieses Gericht herstellt.
Sie lernen, wie man dieses Polenta-Gericht zubereitet, und entdecken, wie man traditionelle Kupferkessel-Methoden in moderne Küchen umwandelt, während Sie eine Reihe authentischer und gesunder lokaler Lebensmittel kreieren, die sowohl Fleischfressern als auch Vegetariern gefallen und eine Reihe von Möglichkeiten für diejenigen bieten, die gerne essen etwas Foodfotografie. Sie werden bereits verstanden haben, dass es sich bei uns um eine typische lokale Küche handelt. Wir befinden uns mitten in einem edlen Innenhof im Herzen der Stadt, im Inneren des Restaurants befindet sich noch eine alte Hebelpresse aus dem 16. Jh. Die Polenta di Pettorano ist einzigartig in der Landschaft der Abruzzen, für das von uns verwendete Maismehl und die Handwerkskunst es war einmal getan; eineinhalb Stunden im Kupferkessel mit der Holzstange gemischt, feste und nicht flüssige Konsistenz, wird es durch einen sehr dünnen Faden mit einer köstlichen weißen Sauce namens "Rognoso" aus Pecorino-Käse und gebratenem Speck in Scheiben geschnitten. Begrüßungsgetränk Kochkurs Komplettes Mittagessen mit frisch zubereiteter Polentakönigin des Tisches
Mehr anzeigen