Gefüllte Kichererbsen sind ein typisches Dessert der Abruzzen, das auch zu Weihnachten sehr beliebt ist.
In oliveto
per conoscere le tecniche di coltura di cura e di raccolta delle piante
In frantoio
per la presentazione del processo di trasformazione e le differenze tra il metodo di produzione tradizionale e quello continuo
Una degustazione
guidata apprendendo le tecniche di assaggio dell’ olio
EVO
e di altri prodotti legati all’ oliva
Arrivo e accoglienza:
presentazione del proprietario e storia dell’azienda in oliveto con il produttore per conoscere le varietà autoctone (Intosso e Gentile di Chieti) e apprendere le tecniche di coltivazione, cura e raccolta delle olive. Presentazione del processo di produzione di un olio extravergine d’oliva, dalla fase di lavaggio e defogliazione fino alla separazione finale.
